離乳食と上手なフリージング:育児・子育て体験談

離乳食は、一度に食べる量が少ないので、何回分かをまとめて作っておき、小分けして冷凍しておけば、非常に時間の短縮になり、ママさんには大変重宝です。

フリージングのポイントは、材料や料理の味を落とさないように、素早く冷凍することです。
ポイントを紹介します。

①材料の水分は十分に切るか、拭き取ります。（水分があると冷凍に時間がかかるためです）

②かたまりのままより、小分けにしたり、薄切りにすると、早く冷凍できます。

③１回の使用量を分けて冷凍すると、使用する時に便利です。

④加熱したものは、十分冷ましてから冷凍庫に入れましょう。

⑤ラップや容器はピッタリ密封しないとイヤな臭いがつきます。

当たり前のことですが、食べ残しや、買ってから時間のたった生のものを冷凍保存するのは、止めましょう。細菌繁殖の機会を増やすからです。

１～２週間のうちには使い切ってしまうようにしましょう。