離乳食にピッタリ、季節のレシピ（秋・冬）:育児・子育て体験談

　秋
【秋刀魚のつみれ煮】

１．さんまを三枚におろし、皮をむいて細かく切ります。
２．すり鉢に　さんまを入れてすり、片栗粉・味噌・しょうが汁・ねぎのみじん切り　を加えてさらによくすっておきます。（つみれ）
３．鍋に水を入れ、昆布をいれておきます。
４．鍋を火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、さんまのつみれを団子状にスプーンで落としながら入れます。
５．つみれは全部浮き上がったら火が通っている証拠です。
　　ワカメを入れ、醤油と塩で味をととのえます。
６．仕上げにネギの小口切りを入れて、出来上がり♪

　冬
【魚バーグ】
（材料：　魚、たまねぎ、人参、れんこん、えのき茸、しめじ、あさつき）

１．たまねぎを　みじん切りにして炒め、冷ましておきます。
２．れんこんは　すりおろしておきます。
３．魚を三枚におろし、すり身にしておきます。
４．すり身に　塩を加えてよく混ぜます。
５．たまねぎ　と　れんこん、小麦粉を加えて混ぜ、小判型に整えます。
６．熱したフライパンに油を入れ、５を焼きます。
７．えのき茸は切ってほぐし、しめじもほぐしておきます。
８．フライパンに醤油を入れ、きのこをよく炒めます。
９．８をバーグにかけます。
１０．あさつきを小口切りにし、上に盛ったら　出来上がり♪