離乳食、豆乳グラタン:育児・子育て体験談

グラタンは離乳食の定番ですが、私は牛乳の代わりに豆乳で作ってみました。
大豆は牛乳と違って、植物性の飲み物なので愛用しています。

ただ、大豆は、アレルギーが出易い食材なので、赤ちゃんに食べてもらう時は、あらかじめ少量で試してからにして下さいね。

写真のは、カボチャ、ほうれんそう、ジャガイモ、しめじ　を入れたのだと思います。
とろけるチーズを上からまぶし２００℃のオーブンで１０分した状態です。
彩りにドライパセリのみじん切りをふりかけました。

グラタンソースの作り方は簡単です。

①　フライパンにバターを熱し、具材がやわらかくなるまで炒めます。
②　十分に炒まったら、小麦粉を適量（これがとろみとなるので、お好みで♪）まぶし、白っぽい部分がなくなるまで炒めます。
③　豆乳を入れます。
④　とろみがつくまで、じっくり混ぜます。
⑤　味付けをします。（お好みで　塩コショウ　コンソメ　など）

ウチは、けっこう赤ちゃん食べてくれましたよ♪