意外な「とろみ」のつけ方:育児・子育て体験談

赤ちゃんは、ボソボソするものは食べにくいのか、あまり食べてくれないという子がほとんどだと思います。

離乳食に、「とろみ」はかかせません。
「とろみ」というと、水溶き片栗粉ですが、離乳食のような少ない量の時は、なめらかなとろみを付けるのは、結構難しいですよね。

失敗しらずのとろみのつけ方を紹介します。

沸騰している中に、生のジャガイモを少量すりおろします。
これだけで、きれいなとろみが付けられますよ。
これは、ジャガイモのでんぷん質がうまく溶け出すためです。

サツマイモやカボチャを使っても同じ原理で、きれいにとろみをつけることができますよ。

バナナをとろみ付けとして利用することもできます。
ただ、この場合は、生で使うと失敗しやすいので、バナナは、冷凍してからすりおろしましょう。
きめの細かいとろみになりますよ。