赤ちゃんの離乳食・食事：育児・子育て体験談

• 育児用簡単レシピ

離乳食に慣れてきた頃、赤ちゃんは食べ物や食器に興味を持ち、盛んに手を出してきます。

これは、”食べることってオモシロイ♪”という気持ちの表れだと思うんです。
また、食に対する積極性を意味していると思います。

とても嬉しいことなのですが、与える側は、大変ですよね。
散らかしたり、汚されたりするばかりで、お口に入っていかない事にイライラしてしまいがちです。

私は、食べさせてあげる時は、赤ちゃん用にスプーンと食器を一つずつ持たせていました。

こうする事で、赤ちゃんの好奇心は満足するようです。
何も入っていない食器だけど、スプーンをお口に入れて、食べるマネをするのですよ。

また、食事を与えているママのスプーンに手を出してくる場合は、手を添えてあげてスプーンを口まで誘導してあげると、得意気にとても喜びます。

食事時間は、２０～３０分はかかります。
ゆっくりのんびりいきたいものです。
赤ちゃんが食事に興味を失った時が、切り上げ時ですよ。

グラタンは離乳食の定番ですが、私は牛乳の代わりに豆乳で作ってみました。
大豆は牛乳と違って、植物性の飲み物なので愛用しています。

ただ、大豆は、アレルギーが出易い食材なので、赤ちゃんに食べてもらう時は、あらかじめ少量で試してからにして下さいね。

写真のは、カボチャ、ほうれんそう、ジャガイモ、しめじ　を入れたのだと思います。
とろけるチーズを上からまぶし２００℃のオーブンで１０分した状態です。
彩りにドライパセリのみじん切りをふりかけました。

グラタンソースの作り方は簡単です。

①　フライパンにバターを熱し、具材がやわらかくなるまで炒めます。
②　十分に炒まったら、小麦粉を適量（これがとろみとなるので、お好みで♪）まぶし、白っぽい部分がなくなるまで炒めます。
③　豆乳を入れます。
④　とろみがつくまで、じっくり混ぜます。
⑤　味付けをします。（お好みで　塩コショウ　コンソメ　など）

ウチは、けっこう赤ちゃん食べてくれましたよ♪

無農薬の大根を沢山頂いたので、今回は炊いてみました。

大根だけを炊こうかと思っていましたが、冷蔵庫にあるものを色々と入れたら、結局こんなになりました。

どの赤ちゃんも炊いたお野菜が大好きなので、（というか、食べ易いと表現した方が合ってるのでしょうか？）こんな風にすると、栄養もたくさん摂れるし、お腹がいっぱいになりにくいので、沢山食べてくれると思います。

写真のは、大根、白菜、あげさん、卵、しいたけ　が入っています。

おだしは、カツオと昆布です。
少しみりんと醤油で味付けをしています。

こだわりは、お肉を使っていないことです。
あげさんなどの、大豆だと、ヘルシーなので最近は、お肉の代わりに食べています。

コツは、大根は、面取りをして、下茹でをすることです。
この少しの手間をするだけで、味がぐっと染みこみ、美味しく出来上がりますよ。

豆乳スープは、比較的赤ちゃんが飲みやすく、お野菜がたっぷりと摂れるのでオススメします♪

写真の中の具は、大根、人参、チンゲン菜、玉ねぎ、しめじ、ジャガイモ、ブロッコリーだったと思います。

スープは、具材を選ばず、何を入れても美味しくなるので簡単だし、それにヘルシーでお腹が満たされるので有難いです。

根菜は、体を温める作用があるので冬の季節には欠かせません。

作るコツは、豆乳を煮立たせないことです。
野菜スープの上から豆乳を入れると、どうしても沸騰しやすく失敗してしまいがちなので、私は豆乳だけを別の鍋で温めています。
必要な分だけ豆乳の鍋へ、お野菜スープを入れるようにすると絶対に失敗はしませんよ。

余ったスープは、少し水溶き片栗粉を入れて、塩・こしょうを適量入れてカルボナーラ風にして食べました。
グラタンや、コロッケなど、応用がきくので、豆乳スープは大好きです♪

最近、お豆さんで料理するのがマイブームなのです。

食卓に良く並べることが多くなってきているので、　家族は巻き込まれて困ってきているようです。

離乳食にも、大豆を肉代わりに使用しています。

写真のは、煮豆をフードプロセッサーでほどよく細かくしたものを、ニラと合わせて和風だしで煮たものです。
赤ちゃんが食べやすいように、少しだけ水溶き片栗粉で餡にしました。

メタボリックが体に悪いとニュースで取り上げられ、世界大恐慌だと騒がれているこんな時代だからこそ、”大豆様”　だと思います。（大げさ（笑）？）

大豆様は、畑のお肉と呼ばれているのにも関わらず、動物性のミンチに比べ、ヘルシーで、日本人向きです。
それに、とっても経済的でお財布もニコニコです♪

美味しかったので、是非お試し下さいね。

WHOの「母乳育児成功のための１０ヶ条」では、母乳は長くあげた方が、女性に多い　乳癌や、骨粗しょう症にかかりにくく、２歳かそれ以上、子供が欲しがる時に、欲しがるだけあげましょうと提言してくれています。

赤ちゃんが、少しずつ食事に慣れてきてから、オッパイを欲しがると時は、眠りたい時・ママのオーラに包まれて安心したい時などだと思います。
これは、１歳　２歳になっても同じことです。
ちょっと口に含んで安心したいなど、卒乳するまでの子供にとって、ママのオッパイは「精神安定剤」なのです。

子供が安心して、外の世界と付き合えるようになるのは、２歳半頃かな。
この頃くらいまでは、子供が安心して戻れる場としてオッパイは必ず必要だなーと思います。
子供のためにも、ママのためにも。

卒乳の日が自然とくる時、ママさん、思わず泣いてしまいますよ。
オッパイをあげている時期って、至福の時なんだなって思います。

離乳食始めたばかりの赤ちゃんのおやつについて、私は、「モグモグ教室」という離乳食の作り方プログラムに参加してみました。

そこでの説明に、赤ちゃんには、無糖ヨーグルトを食べさせてくださいとありました。

でも、赤ちゃんって大体甘いものが大好きで、無糖のヨーグルトは、酸味がきつく、あまり食べてくれませんでした。
加糖は何故いけないの？と思い、ヨーグルトの成分を調べてみました。

プレーンのヨーグルトは、砂糖が添加されていないので、成分は牛乳とほぼ同じです。
脂肪を３％含んでいます。
エネルギーは、１００ｇで６０ｋｃａｌです。

加糖ヨーグルトは、脱脂乳を材料としています。
ですから、脂肪分は、０．１％と少なく、その代わりに砂糖を約１０％含んでいます。
エネルギーは、１００ｇで７６ｋｃａｌです。

エネルギーの差でみても、あまり問題にはならないようです。

多分、無糖を食べさすようにという指示の意味は、赤ちゃんが、ヨーグルトだけでお腹いっぱいにならないようにということだったのではないかと思っています。

私的には、無糖を嫌がる子には、加糖でも良いと思います。
食欲不振の時など、便秘の時には、むしろ加糖の方が良いと思うのですが・・

ハチミツは、蜜蜂が、花から集めてきたままの、天然のものですから、甘みだけでなく、少量のビタミンＢ、鉄分を含んでいます。
そういったことから、料理の味付けなどには、砂糖よりも体に良いということで、重宝するものです。

しかし、天然ものだから赤ちゃんにも良いというわけではないのです。

ハチミツには、ボツリヌス菌という細菌がいます。
このボツリヌス菌によって、乳児に問題が起きたことがあるのです。
ですから、１歳まではハチミツは使わないようにとの指示が保健所からありました。

大人にとっては、ハチミツは、体に良いということで、ハチミツを強調する商品（「ハチミツ入り○○」など）が多いです。

実際にどれくらいのハチミツの量が入っているのかは分かりませんが、細菌の心配もあり、乳児には、甘味食品として多く摂らないように注意したいです。

できれば、まだ小さいお子様には、コーヒや紅茶、緑茶は、控えた方が良いのです。

これらには、タンニン、カフェインが多く含まれています。
濃いものには、胃を刺激し、お腹に食べ物が何も入っていない場合は、気分を悪くしたり、興奮して眠れなくなる　といった作用があるからです。

子供には、ほうじ茶や麦茶が良いのです。

しかし、大人が飲む機会が多いので、子供さんも一緒に飲みたがることもあると思います。

そんな時は、コーヒーや紅茶は、薄くして、牛乳をたっぷり入れると良いです。
砂糖は、入れすぎると食欲を抑えてしまうので、砂糖の入れすぎには注意しましょうね。

・冷凍しても良し◎

肉（脂肪の少ないもの）、
魚（まぐろ、あじなど）、
タコ、イカ、干物、薄焼き卵、
生クリーム（泡立てて）、
ハンバーグ、ごはん、おかゆ、
バナナ（皮はむきます）、

・少し鮮度が落ちるけど冷凍できますよ△

青菜、いんげん、グリーンアスパラガス、キャベツ（以上茹でて冷凍します）、
いも類（茹でてマッシュします）、
トマト（ペーストにします）、
きゅうり（おろして）、
玉ねぎ（炒めて）、

・冷凍には不向き×

肉（脂肪の多いもの）、
かたまり肉、
牛乳、マヨネーズ、
こんにゃく、豆腐、

以上のことを注意して、
快適な離乳食ライフを過ごしましょう。